Item: 中華そば 華丸
Rating: 88
Author: とある大学生のラーメン日記

88点

with dad
開店とほぼ同時に着いたのだが、満席で自分達の前にも親子が並んでいた。
テーブル席には学生、カウンターには個人で来てる人と、家族で来てる人がいた。
客は全員食べるのが遅すぎる。
学生は喋りながら食べてるし、個人で来てる大人はスマホを見ながら食べてるから店の回りが、良くない。
マーボー麺で熱いのはわかるが、若い学生は、ラーメン一杯に30分くらいかけてる。
並んる時に注文を聞かれた。
結局、席に座れたのは店に入り45分後。
約10分で着丼。
マーボーのあんはピリピリとした辛さがあるが、肉肉しい感じで片栗粉のとろみが出ている。
あんの下から麺を引っ張り出して食べると、麺とあんの絡みが良い。
チャーシューは親父から一枚もらったため3枚。
チャーシューもバーナーで炙っていたためジューシーさが増されていて美味い。
途中もマーボーあんとチーズの混ざりが良く米も良く進み完食。
次回行くときはもう少し早く行く。
ご馳走様でした。