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「会津山塩らーめん 830円」@會津 喜多方らーめん 愛絆の写真十条のお客様先へ久々に訪問☝️

おお⁉️😳こんなところに麺屋さんが⁉️
少し調べたらSぴーやTさんもレポ済み。

以前☝️kameさんが本場で巡りまくっていた
山塩に初チャレンジ出来る事😍もあって、
ランチは迷わずココに決めましたよ✌️

では。

スープは円やかな豚清湯で心地良い美味しさ。
裏磐梯の温泉水を煮詰めて☝️作った山塩…を
合わせた味わいは、無化調では無い様ですが、
口当たり優しくジンワリ身体に浸透する感じ。

麺は喉越しの良い平打ち縮れ太麺。
平打ち大好き❤なアチキには堪らんヤツでは
ありましたが、スープとの絡みはもう1つかな。
何つーか、もっと一体感が欲しかったんです。

具材は喜多方的な染みバラ豚で脂身は多め。
でもこの脂身が適度な甘さを伴う旨味を出し、
個人的にはバランスが良かったと思います。
その他はメンマ・薬味ネギ・ナルトのD構成。

全体的にはシンプルで落ち着いた味わいで、
飲みシメなんかにはナカナカ良さげでしたね。

■どピンク😳な海老塩味玉130円
気になったのでやっぱ足せば良かったかなぁ😅
記録に残したい程、鮮やかなヤツだったし😭

まぁ、それは次回以降として。

しかしココ気になる😳お店ですね。
3〜4日前の要予約で食べられる會津馬刺しや、
日本酒のレパートリーも盛り沢山❤️❤️
コレは日本酒大好き♫な青森のお友達を連れて
行きたいなぁなんて考えちゃいましたね😁

ごちそうさまでした!

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
勉強不足で此方はノーマークでしたよ😅
ミデッテにうえんでさんが出店しなくなり
山塩とは暫くお目にかかってませんし😲
GW明けにでも👌

どもです!
ここ、何気に好きでしたね。
「これが山塩」と初の会津ラーメンに感動して食べてました。

馬刺しメニューも一応あったんですね。
会津は馬刺しの名産地ですから
きっとレベル高いのでしょう

さぴお | 2021年4月29日 22:21

こんばんは
会津の山塩楽しめるお店ですね!
予約すれば日本酒なんかも楽しめるとは!
飲みしめにこれもすごく良さそうですね
海老塩味玉はその時の楽しみにですかね🤩

キング | 2021年4月29日 22:39

予約すれば、馬刺しが食べられるんですか。
解除までは我慢しなければいけないですが、
解除後は楽しめそうですね。

NORTH | 2021年4月29日 23:25

こんばんは~♪
透明なスープに…チャーシューが旨そうです。
馬刺し、予約だと?チョットハードル高い。

あひる会長 | 2021年4月29日 23:40

おはようございます☆

スープとの一体感がイマイチだったのは残念でしたね。
馬刺し大好きなので気になりますよー。
会津に行く時は馬刺しを買うようにしてるんですが、最近はこんなご時世なので仕事もありません(笑)
また山塩食べたいです。

ノブ(卒業) | 2021年4月30日 07:17

おはようございます😃

私はうえんで等で山塩を食べた後だったので、
どうしても比較になっちゃった気がします。
そう言えば、山塩食べてないなあ。

としくん | 2021年4月30日 07:32

おはようございます

へぇ、馬刺しも置いてあるんですね。
馬刺しをツマミにお酒を飲んだ後の〆にピッタリかも(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年4月30日 10:23

こんにちは。
山塩は嵌りましたね〜
久々に食べたいな〜

kamepi- | 2021年4月30日 10:49

こんにちは。

こちらは会津の郷土料理も食べられるのですね。
会津山塩、先日スキーに行ったときに瓶買いして食卓に置いています。

glucose | 2021年4月30日 11:26

こんにちは
このお店はチョット色々あってスルーしますm(__)m

mocopapa | 2021年4月30日 12:58

こんにちは〜
馬刺しですか、ラーメン以外でも楽しめそうですね👌
山塩は会員にならないとダメなんでしたっけ?

銀あんどプー | 2021年4月30日 17:48

こんにちは。
お初の山塩でしたか。

未レポですが、
としさんの既報の時にご一緒して、
似た感想です。馬刺しが気になります。

おゆ | 2021年4月30日 18:20

こんばんは!

會津と喜多方の、2本立てなんですねェ〜
スープと麺が、もう少し絡んでくれればよかったのにネ😢

こんばんは。
こちらは絶対に連れてってください(青森からの叫び)!
会津は馬刺しも有名ですよね^^馬刺しと日本酒飲んで、山塩のラーメンが食べられるなんて最高じゃないですか!しかも日本酒も私は福島、特に会津地方のお酒が好きなんですよ^^

poti | 2021年5月1日 00:42

こんばんわ~

コチラはコッソリと狙ってますよw

もちろん、日本酒とセットでね~♪

たく☆ | 2021年5月2日 21:53