２月４日２１：５０訪問。先客６名。
相変わらず店内に入ると熱気。メガネが曇る。
メガネをティッシュで拭き、自動券売機でぶっかけ６８０円を購入。
ドア前の席に着席。奥様に食券を渡す。
奥様：アブラと野菜どうしますか～
私：野菜多めでお願いします。
奥様：にんにくチップ入れますか～
私：お願いします。後クーポンで味玉お願いします。
奥様：は～い。
程なくして｢ぶっかけで～す。｣と高台に。
奥様：こちらお使いくださ～い。
と、刻みにんにくとカエシを高台に。
野菜の上に背脂と刻みチャーシュー。
裾野ににんにくチップ。
まずシャキシャキ野菜＋背脂を一口。背脂の甘み良く美味しい。
次に背脂まみれの刻みチャーシュー。こちらも背脂の甘みに味のしみこんだチャーシューがマッチし美味しい。
太麺をグワッと椀底から出し椀低の汁をまぜ食べ進む。コシのある麺良い。
時々カリッとにんにくチップの食感・風味も良いです。
味玉は普通ですね。
結局チューニング無で食べきってしまいました。美味しかったです。
次はトッッピングで辛ネギか、２０円魚粉。脂多めコールも追加でチューニングしたいと思います。