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「ネギチャーシューメン」@ラーメンショップ 石川店の写真土曜日朝から所用
出がけに通り道で朝ラーしておきます

8時前に入店
先客無し、後客入れ替わりに1名
食券ポチって着席

奥では店主らしき男性がノートに何かしら書き込みながら一服中
タバコをもみ消し、マスクをして食券を確認に来る

着丼は7分
思ったよりかかった

麺の茹で加減は指定しなかったが、結構柔らかめ
湯切りの具合なのかヌメヌメで団子のようにひと塊にくっついて分けにくい
チャーシューはよく味の入った柔らかホロホロ
ネギは思っていたよりも少なく寂しかった

途中、普通に中で鼻をかんでいたり…
ん??と思うことが多いお店だった…
会社の人によれば作り手によってかなり味がばらつくらしいので下の日だったのかw

ま、いいか
ごちそうさまでした

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