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水で炊いた淡麗煮干し醤油ラーメン。全粒粉入りの麺を使用している。ごりごりの煮干し系ではないが、しっかりと煮干しの風味が香る。梅との相性がよく、夏を感じることができる。他のメニューは煮干し豚骨、煮干しと水など。