Item: 東のHIBARI
Rating: 80
Author: ShamahS

80点

ShamahS

東武宇都宮のHIBARIの2号店。こちらは鴨ラーメンの店。ラーメンを作るのは女性2人と珍しい。鴨中華と唐揚げ１個を注文。醤油ベースに鴨の出汁が合わさった優しい味。油は少なめ。トッピングは鴨ロースト、メンマ、ネギ、三葉、揚げ茄子。茄子は鴨の油と調和していて美味しい。麺はやや固め少なめの細麺。唐揚げは１個190円と少し高いかと思ったが、なるほどサイズが大きい！。3度揚げした唐揚げで皮はパリパリ、中はやや油が多め。相当食べごたえあり。ちなみにラーメンだけでなく、唐揚げ定食や唐揚げのテイクアウトもやっていて、こちらも人気の模様。