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コメント
こんばんわっ (o^∇^o)ﾉ
酸味が苦手にも関わらず、スーラーは大好きなたっくんです ヾ(＞▽＜)ｏ
一昔前に熊谷サティの近くに美味（みみ）というお店があって、
そこのスーラーが大好きでした。
今は移転したらしいですけど、今度移転先にトライしようと思っています！
たっくん | 2009年2月6日 01:39なるほどー、こーゆーのもたまにはアリですねー♪
健康に気を使ってｗｗ
酸味はそんなにきつくない感じですか？
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年2月6日 10:36出ましたね酸辣湯麺ｗｗｗ
いや～～餡かけタイプですか…。
自分が頂いたのは、スープ全部が餡タイプ…。
流石に完飲はｗｗｗ
ランディ | 2009年2月6日 11:03こんばんは！
自分も酸辣麺食べてきましたが、酸味が強くて
本来の味（ベース）が良く分かりませんでした。
採点するには微妙ーです。
あんぐる亭 | 2009年2月9日 00:06ども～
スーラー大好き人間です～
トロミのあるすっぱ辛いスープが良いんですよ～
確かにあんぐる亭 さんが仰るとおり、酸味と辛味に支配されるのでベースのスープの判断がしにくいのが難点なんですけどね。
私はその辺を味のみで判断しちゃってますね。
陳麻家は此方にも数店舗有りますので今度行ってみます～
３ちゃん | 2009年2月9日 09:34たっくんさん、こんばんは。
＞酸味が苦手にも関わらず、スーラーは大好きなたっくんです
この酸っぱさって、アリだなと思いますよね。
トロミと酸味、流石、中国四千年の歴史ですか？(^0^)/ヒヒヒ
まるまるさん、こんばんは。
こちらのは、適度な酸味でした。トローリスッパ系、たまにはいいものですよね。
他のお店で食べたことがないので、他店で酸辣湯麺があったらチャレンジしてみます。
YES～高須クリニック～さん、こんばんは。
＞いや～～餡かけタイプですか…。
＞自分が頂いたのは、スープ全部が餡タイプ…。
うーんと、よく考えるとこちらのもスープ全体が餡状態だったような…
でも、そんなに強いトロトロじゃなかったので、普通に食べられました。（笑）
あんぐる亭さん、こんばんは。
＞自分も酸辣麺食べてきましたが、酸味が強くて本来の味（ベース）が良く分かりませんでした。
なるほど、確かにわかりにくいですね。
でも、こういうラーメンもあるのかってことで、割り切ってしまいました。（笑）
３太郎さん、こんばんは。
＞私はその辺を味のみで判断しちゃってますね。
私も同様です。（笑）
食べてみて、美味ければいいかな？って感じです。
以外と軽いノリなんですよね。
メタボマン | 2009年2月13日 23:46
昼食時に仕事仲間と訪問です。
今日は前回、メニューを見た時から気になっていた「酸辣湯麺」をお願いしました。
メニューには…
「酸味と辛みをきかせたトロミのあるスープを酸辣湯といい、四川料理の代表的なスープです。数種類の酢の酸味と、胡椒とラー油の複雑な辛みに、溶き玉子でまろやかさを加えました。お酢の健康をいただく、陳麻家の代表的メニューです。」
と書かれています。
さてさて、どんなお味なんでしょう。o(^o^)o ワクワク
注文してから５分ほどで出来上がり。
ドンブリが運ばれてきた瞬間から、お酢の香りがプーンと漂います。
トロミのあるあんかけ風のスープには、椎茸・タケノコの千切り、豆腐、豚肉、溶き玉子が入っています。その上に青ネギ・ラー油が鏤められ、彩りを鮮やかにしています。
スープは酸味がありますがマイルドな仕上がり、辛みは強くは感じません。
好みがあるでしょうが、この酸味、なかなかおもしろいスープです。
麺は、こちらの担々麺で使われている低加水麺とは違い、中細のモチモチ系縮れ麺、やや柔らかめの茹で加減ですが、あんかけスープとの相性は良好ですね。このスープなのでこの麺といった感じです。
シャキシャキのタケノコの食感、豚肉・椎茸の旨味とスープの酸味いいですね。
これは普通のラーメンとは全く違う麺料理です。これはこれで美味いです。
（酸っぱい系の苦手な人には合いません。）
あんかけスープなので、とにかくアツアツです。当然のことながら、口内は軽いヤケド状態です。（笑）
健康のため？？、お酢の利いたスープを全部飲んでご馳走様！
こういった中国風のラーメンもいいですね。