その存在はもちろん知っていたが、なかなか行くことができなかった一蘭。うわさどおり席と席の間は板で仕切られている。注文は入口で食券を買って、席ではそれ以外の細かい味付け等を紙に書いて注文する。今回は初めてということで、ほとんどを基本の味付けにした。ただし、麺はかためにして、ねぎは白ねぎ・青ねぎからとんこつラーメンではあるが白ねぎを選んでみた。ラーメンは普通のとんこつラーメンである。赤みの強い色。ラーメンの真ん中には辛みのある液体がのる。麺はとんこつラーメン基本のストレートの細麺である。具材は、半熟塩ゆでたまご、チャーシュー、白ねぎ等である。半熟塩ゆでたまごはラーメンよりも先に殻付きで出てきた。かつ塩付きである。殻があるのは面倒である。殻をむいてる間にラーメンが出てきた。ラーメンに対する食い気が損なわてしまう。せっかくの塩付きだったので塩を付けてみたが、これがしょっぱかった。ラーメンに入れて食べてもしょっぱかった。玉子自体にも塩味が付いているようだ。半熟なのはよかったが、初めてだといろいろ面倒くさい。ねぎもとんこつラーメンであれば、白ねぎよりも青ねぎがよかったかもしれない。しかも、量も少なかったのでねぎは増しで注文すべきか。とんこつラーメンということで半替玉も注文したが、それでも全体的な量に物足りなさを感じた。この量で普通のラーメンが790円なのは高いすぎる。あと、とんこつラーメンであれば卓上に紅しょうがを置くべきである。ラーメンに集中するためのいろいろとした仕掛けだが、これは慣れないと逆にラーメンに集中できない。