本年150杯目。

念願の本店に初訪にて、「中華そば￥850」ぉ。

真っ黒のスープ…ギガ塩っぺ〜！！
ベースゎ無感知の醤油っ辛いスープ、そりゃ〜レンゲ無い訳ですね！、飲むスープじゃないね^^;
「竹岡式」と同じく、大量のチャーシューがスープベースでしょうか！？
自分史上、最高の塩っぱさ！これがソールフードで土着してる地域、凄く特徴的で良い！
※中盤以降に食べ方指南に気づき、全てぉ混ぜっ返しました。
コレ、凄い重要！

自家製麺でしょうか？
ムッチリ弾力の太麺、醤油に染め上げられ、塩っぱスープに小麦粉の甘味が救済ポイント。

大量のロースチャーシュー、コレもバッチリ塩っぱいが、スープよりやや薄めw
食感の良いメンマ…でも、塩抜きが足りない塩っぱさw
厚切りの長葱、計算されてますね〜素晴らしい☆彡

混ぜっ返すのが凄く重要なポイントで、初手から混ぜて食べ直したいほどw
この塩っぱさが他県民に受け入れられる様に、KUFUした後発店だけの経験だと、驚きがひとしおですね。
「元祖」がまさかのトップインパクト、後半にかけてドンドン塩辛さが増す構成…「ちゃん系」の元ネタゎ、間違いなくコレですね！
「おかずになるラーメン」の着想から、見事な構成！
「想い」が具現化された、大満足の老舗でした☆彡