Item: 西町大喜 西町本店
Rating: 80
Author: 7stars

80点

7stars

初めての富山ブラック。
実物を見ると、スープの黒さが想像以上。
麺の表面も醤油の色に染まるほど。
ご飯のおかずになるラーメンという名の通り、塩気が強いため、スープを飲み干す勇気はない。
麺は中太ストレート。
歯応えがよく、食べ応えがある。
チャーシューは豚の臭みが残っていて、苦手。
こういうラーメンには、ネギが合うね。