限定島根県産レンコ鯛の塩つけ麺
at らーめん彩哲〜isato〜

先日お邪魔して間を空けずに二度目の訪問❢

今日はまだ食べてない鯖塩を食べようとポールでお邪魔しました😋

ところがところが、店内に入ると限定の張り紙が😅😅😅

やっぱり釣られました😁😁

「レンコ鯛つけ麺」釣られるはずです😅😅😅😅😅

スープに火を入れてる雪平には追いレンコ鯛の骨が❣❣❣

つけ汁の器にはなんとなんと
レンコ鯛の分厚い身が半身丸々浮いてるんです。
店主さん曰く
「刺身でいける新鮮な鯛」
そんなん美味いに決まってますやん😋😋😋

やや塩分高めのつけ汁は鯛の良い香りのみを身にまとい、そのまま飲んでも濃い目のお吸物😋😋😋

彩哲の自家製麺は、やや細目の平打ち麺❢しっかりスープを纏って口の中で暴れてくれます😋😋😋

別器でちり酢がご提供されて
鯛の半身をちり酢でも楽しめましたが、これが又美味いんです！

無我夢中で400gの麺が瞬殺❢

店主さんがスープ割りをお勧めすべく小職の前に来られた時には既にデッドでKSZZ

あまりの旨さにそのままゴクゴク頂きました❢

ご馳走さまでしたm(_ _)m

次は鯖塩食べるぞ❢多分😅😅