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某店にフラれこちらへ。すっかりつけ麺気分だったので標記の食券を購入した。厨房内には初老の男性店員。まるで活気がない。レンジアップされたつけ汁は、若干濁りのある清湯スープ。動物系は豚が主軸と思われ、表層には細かな背脂が浮くもあっさりとしたテイスト。塩ダレは強めな設定だがつけ麺なので全く問題なし。ウマいジャマイカ。麺は中太ストレート。麺肌はツルツルでプリッとした食感が特徴的。チャーシューは肩ロースが１枚。そこそこな厚みがありしっとりとした食感で肉の旨味も十分。キャベツはややシャキな食感で甘みがあり、この１杯には欠かせない存在。メンマ・半ゆで卵は箸休めそして存在感を示す。入店時こそやっちまった感はあったが、食ってみて安心した。今の若者は何故「ごじめん」というネーミングなのか知っているのだろうか。どうでもいいけど。ご馳走さま。
コテハリアン
きゆう
あらチャン(おにぎり兄)
鉄道とラーメン大好き
ディッシュ
すっかりつけ麺気分だったので標記の食券を購入した。
厨房内には初老の男性店員。まるで活気がない。
レンジアップされたつけ汁は、若干濁りのある清湯スープ。動物系は豚が主軸と思われ、表層には細かな背脂が浮くもあっさりとしたテイスト。塩ダレは強めな設定だがつけ麺なので全く問題なし。ウマいジャマイカ。
麺は中太ストレート。麺肌はツルツルでプリッとした食感が特徴的。
チャーシューは肩ロースが１枚。そこそこな厚みがありしっとりとした食感で肉の旨味も十分。
キャベツはややシャキな食感で甘みがあり、この１杯には欠かせない存在。
メンマ・半ゆで卵は箸休めそして存在感を示す。
入店時こそやっちまった感はあったが、食ってみて安心した。
今の若者は何故「ごじめん」というネーミングなのか知っているのだろうか。
どうでもいいけど。
ご馳走さま。