本年159杯目。

下赤塚の時代…既訪だったと思うけど…記憶になし^^;
初訪にて、「ラーメン正油￥800」ノーコールぉ。

一面背脂が着ドーーン！！
「よく混ぜてどうぞ」なんてアテンドも、かなり久々です^^;
バファリンじゃないが、「ラーメンの半分ゎ背脂で出来てる」なスープw、バチっと効いた醤油返しで脂と対峙！
出汁採る必要ない程の脂！、醤油！、そしてアトム！！の強旨味補完。
初手がピークの旨味爆発系、久々だと旨い☆彡

太丸ストレート麺のジャストボイル、この合わせも絶妙ですね〜♪
醤油に染まった麺が、脂とアトムぉ中和する様な構成、良く考えられてるな〜と関心しきり。
あまり遭遇した事の無い麺質、馴染みない製麺所な印象です。

厚めで濃い味の柔らかバラロール、返しと近似値な強い醤油感。
食感良いコリコリのメンマ、長葱、茹で卵スライスが何とも愛おしい…要らないけどw
早々にスープぉ飲む手が止まるので、特に味変せず。

平太周、下頭橋などの紛れもない「土佐っ子」系譜。
てかっ麺丼、貰ったの？？ロゴのかすみ方が新品なんだけど〜？？
食後のBAD感も破壊力も絶大！
「埼玉･背脂」だと、ココか航空記念公園の某店が、トップクラスの破壊力ですね☆彡
※破壊力＝お腹ユルマル君。