水曜日の12時10分
待ち2名。
15分ほどで着丼です。

スープ

出汁、素材感 10/10　　癖のない鶏白湯に和出汁。がっつりトマトに白ワイン。
上品かつ濃厚で素材が生きてます。

かえし、旨味 10/10　　パスタチックになりすぎず、卓上の黒七味でアクセントをつけるのもオススメ。

塩分、温度 10/10　　超あつあつ。完飲。

麺

食感、風味 10/10　　パツンと弾ける細ストレート麺。

ゆで加減、好み 10/10　　スープに絡み、相性抜群。硬めのゆで加減も文句なし。

具材

肉 10/10　　低温調理の肩ロースと鶏むね肉。癖皆無でサイズも○

その他 10/10　　彩りのカイワレ、アーリーレッド。薬味としても最高です。

cp.量 10/10　　お得なクーポン使用も気持ちの良い対応です。

接客 10/10　　お若いご夫婦でしょうか？オープン時から変わらぬ、笑顔と元気と気遣いの素晴らしい接客です。
　
満足、リピート 10/10　　もうすぐ一年ですが全く変わらぬ気持ちのこもった一杯に感動です。