今日は大府のアピタのスガキヤさんで、先月気になったあさりラーメンを。
前回のレビューではまぐりラーメンと書いたけど、あさりでした。
みずみずさん、ご指摘ありがとうございます(^^)

さて、このあさりラーメン、すごく好きです♪
煮干しとかの出汁がサラッと効いたスッキリ豚骨にあさりの香りが滲んでます。意外な相性！あまり作り込んだ凝った味にせず、スガキヤさんらしく肩肘張らずすんなり馴染める味わいです。
スガキヤさん、僕らが求める味ちゃんと分かってんなぁ！
あさりは結構沢山入ってました。写真では隠れてるけど１０個以上入ってたようです。普通に旨いあさりで、きょうび流行りの濃厚豚骨には絶対合わないだろうと思いますが、スガキヤのスープには不思議とシックリ合う！めちゃくちゃ合うって感じじゃなく何気なく合う相性。このさり気なさが良いのです！

麺はいつもと変わらずやや細めのストレート。噛んだ麺の欠片が歯にくっつく感じも、らしくて良い。
正直あさりの貝殻が麺に絡んで啜るじゃまをするけど、その啜りにくさすら愛おしく思います。