21/05/14（金）初訪問。12:13着、空き3。
個人的RDB読めないランキング1位。そして店に気付けないランキングも1位。
あんまりにも何処にあるか分からなかったので、ビルの外観と看板アップしました。
渋谷と原宿を繋ぐ大通り沿いです、京セラビル、になるのかな。全然灯りの無い階段を下ると地下にレストラン街・・・とも言えない空間が広がっている。

そんな立地なので、ガラガラだろうなと思ったら盛況、後続が来て外待ちまで。
店内は今時珍しくランチタイムから喫煙可のようです。
この辺り、喫煙可の店はほぼ見ないし、見掛けると全然知名度無さそうなのに混んでいることが多い。
もしや喫煙所マップとかが存在して情報共有がされているのではと想像します。

さて。メニューを見ると、レギュラーがいくつかと、日替わりが2種の様子。
たまにはチャーハンも食べたいので日替わりセットに決定。
周囲を見ると、先客に全然提供されておらず、店員が忙しない雰囲気なので待ちそうな予感がします。

・鳥そばと小チャーハン 880円
17分で着丼。

◆スープ
ラードと油が目立つ中華レストラン系の味なんだけど、塩気が多い。
味は鶏ガラ基調。味覇を使った時のスープの味に近いかな？
中華レストランの塩そばは薄味が多いので、妙に新鮮でレンゲが進みます。
健康に良くないの分かっちゃいるけど、僕は濃い味がやっぱり好きなんだなあ。

◆麺
中細ストレート。
結構しっかりした食感。ザクッと切れてむちっと弾力がある。
ちぢれてはいないけど中華麺のような風味もします。
デポからそのまま投入しました感のある絡まり具合。

◆トッピング
鶏肉、青菜、ネギ、メンマ、揚げからし菜？
カオマンガイみたいな鶏肉が沢山あって嬉しい。シンプルに塩で味付けされた美味い肉です。
鶏はレアチャーよりこういう感じのほうが好きだな。
メンマはしっかりした見た目なのに凄く柔らかい。
いくつか散っている揚げた欠片は、揚げネギかと思いきやカラシのようなピリっとした刺激。
味的には多分からし菜だと思うんだけど・・・こんな状態みたことないし、違うか？エシャロットとかかも。

◆卓上
胡椒、醤油、酢。

＠チャーハンは王道の肉、ネギ、卵のヤツ。
赤い色した肉がオールドタイプを象徴するようで良い感じです。
量は少なめ、小皿で5口分くらいです。


タバコ臭が昭和を想起させる。飲食店って昔はこんなだったよね。
周りは皆ぷかぷかと。嫌煙の人は入れなさそうだ。
本来薄味だろう系統の料理で濃い味仕上がりだったのが妙に気に入っちゃったので、他のメニューも気になってきました。
会社から遠くないし、また来ようかな。