※八尾善の流れを汲むお店

2020年10月3日(土)9:45到着、待ち9名に接続、後客多数。
初訪です。
常滑にあった八尾善の後継かインスパイアかわかりませんが、関係ありそうなこちらへ。

15分ほどで着席。
このご時世に相席、仕切りなしでした。
ラーメン980円、ライス120円を注文。

厨房に息子さん、配膳はお母さんっぽい感じでした。

ラーメン登場。
スープは動物系ベースにチャーシューの煮汁っぽい醤油ダレ。
富山ブラックみたいにしょっぱくないが、常滑ブラックと言っていい見た目。
そんなにしょっぱくなく、飲みやすいです。

麺は加水ちょい高め中細ストレート、茹で加減良好。
オーソドックスな麺でスープとの絡みも良好。
麺量150g位。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは厚いところで5㎝位あるが、軟らかくホロホロ崩れます。
この名物チャーシューが2枚入り。
味も染みて美味しいですね。
ネギは合います。

ライスはこのスープ、チャーシューにも合いますね。

美味しかったです。
やっぱりこのチャーシューは美味しいですね。
定番の食べられなくて持ち帰る方も多数。
また！