【店名】　　　　　　　　　　名代中華そば　常滑チャーシュー

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　常滑市

【営業時間】

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　火曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　18席

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　中華そば

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　1100円

【2024年合計金額】　　　　　　　　　117365円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　醤油

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　67点

【感想】

2024年111軒目は、約7年ぶりの〝名代中華そば　常滑チャーシュー〟。

〝八百善〟のDNAを受け継いでいる店。

久々の再訪でしたが、食材等の高騰が一番の要因でしょうか?

チャーシューが小さくなった気がする。

昔は、1本は食べて、残りの1本は持ち帰るのが結構楽しみでも有りました。

中華そばの方は、所謂、〝ブラックラーメン〟の様相ですが、見た目以上に〝さっぱり〟

としていて、見た目程濃くはない。

〝さっぱり〟としたテイストに醤油の丸みと甘みが際立つ。

普通?に考えれば鶏ガラと合わせていると思うが、鶏ガラの旨味は飽くまでも醤油のコクを

支える程度。

麺は、〝細麺〟で食感は緩め。

小さくなったとは言え、チャーシューは結構食べ応えは有ります。