2023年12月21日(木)
この日のランチは、ほぼ4年ぶりの常滑チャーシューへ伺います。休日は行列してますので、足が遠のいてたんです。店着は13時前で前客は5割。メイクがばっちり決まったお母さんに声をかけ、テーブル席に座らせてもらいます。

チョイスは⋯チョイスはできません。メニューは潔く中華そばのみ！座ると自動的に、しかもわずか3分でソイツが着丼します。

スープ真っ黒！醤油そのもののような黒さですが、見ためほど塩っぱくはありません。むしろ魚介の出汁を強めに感じ、醤油は後からガツン！とアシストを入れる感じ。思いのほかあっさり目のスープです。

そして主役は肉！厚み(？)は2cmほどもある、もはや｢枚｣で数えてはいけない塊が2つ。漆黒のスープに沈み、肉そのものも醤油に染まっています。肉の旨みはギッシリだし、噛めばホロホロの柔らかさで美味い♪あっという間に完食です。

満席になるほどではありませんが、お客さんが絶えません。しかも皆さんご常連さんの模様。意外にお母さんを怖がって(？)、気を使いながらひっそりと入店されてるのは不思議でした。肝っ玉母さんなのかな💦？

色んな店が綺麗な創作ラーメンを提供する中、こんな無骨な一杯もいいもんです。元気一杯のお母さんに挨拶し、お会計して退店します。美味かった！ご馳走様でした。