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「燻玉つけめん」@兎に角 松戸店の写真松戸遠征2軒目です。
油そばにも惹かれましたが、レギュラーのつけめんです。
麺はやや平らな太麺。
つけ汁は煮干系の魚介がきいたものですが、ややしょっぱい。そしてエグい。
麺への絡みももうひとつではじく感じ。
他の方が書いておられるように波があるのかも。
でも燻玉は香りも味もよく最高でした。

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