Item: 豆天狗 支店
Rating: 62
Author: 激食ラーメン部 会長

62点

本店が高山にあり、有名店のようだ。本来、王道の中華そばを食べないといけないところだが、ついつい最近凝っている「つけ麺」に手を出す。まずは一口、つけ汁は見るからに魚介系だが、食べると動物系の風味もある。最初はなかなか旨いと思ったが…。麺は中太平打ち麺。弾力があり、つるりと喉ごしが良いが、この“つるり”がクセモノのようだ。麺に油をまぶしているのか、つけ汁に油がかなり浮かんできて、唇に相当の油がまとわりつく。ゆずの風味が和風でさっぱりを印象づけようとしているが、油のクドさがそれを上回ってしまう。やはり中華そばが老舗の店であれば、つけ麺は邪道なのだろうか…。