※もしも〜〜〜し、こちら地球星わた隊員。
応答ど〜〜じょ〜〜〜。

2021年5月21日(金)11:15入店、自分で満席。後客多数。
上記理由で来ました。
初訪です。
券売機で
特製 塩930円、ミニ叉焼丼220円
を注文。

武漢ウィルス対策は入口にアルコール消毒あり。
仕切りはなかったと思うが、忘れました。
お店はフィギア等店主の趣味が出ていていいですね。

ラーメン登場。
見た目が奇麗です。
スープは鶏ガラベースに煮干し等乾物系合わせた塩味。
香味油も効いてコクもしっかり。
バランスのいい味わいで美味しいですね。
塩角も丸く、いい塩を使ってそうな感じです。

麺は五ノ神製麺所の加水低めの中細ストレート、茹で加減良好。
スープとのバランスは良く、滑らかな食感がいいですね。
麺を茹で上げるときに平たく茹で上げる独特の動きでこの麺の美しさが出ていますね。
麺量は130g位。

具にはチャーシュー、味玉、メンマ、麩、ネギ。
チャーシューは豚バラと鶏ムネチャーシュー各2枚。
どちらも美味しいです。
味玉もいい半熟加減。
麩にはスープをたっぷり吸わせて。

ミニ叉焼丼も美味しいチャーシューにマヨネーズもたっぷりかかって美味しいです。

美味しいラーメンでした。
あきる野市はちょっと遠いですが、また来たいですね。
ご馳走さまでした。