※芦花公園の人気店

2020年10月7日(火)10:53到着、待ち6名に接続、後客多数。
最近熱い芦花公園界隈。
その人気店のひとつに行ってみました。
初訪です。
2巡目で入店。
券売機で、
塩らーめん(並)肉丼セット1000円、味玉100円
を購入。
席へ。

夫婦？で切り盛り。
武漢ウィルス対策はアルコール消毒、マスク、仕切りもありました。
ランチョンマットも敷いてあり、ちょっと高級感。

ラーメン登場。
見た目が奇麗ですね。
麺線もしっかりです。

スープはアニマルオフで、魚介系メインの塩味。
でも、あっさりし過ぎず煮干し系の香味油がコクをプラスして美味しいです。
塩角も丸く、いい感じです。

麺は田村製麺の加水低めの中平打ちストレート、茹で加減良好。
滑らかながらも食感もしっかりした麺はスープとの相性も良く美味しいです。
麺量140g位。

具にはチャーシュー、白髪ネギ、三つ葉、追加の味玉。
チャーシューは低温調理系の豚ロース、すぐに色が変わるので早めに食べます。
肉感しっかりで美味しいです。
味玉もいい半熟加減と味付でいいですね。
薬味はいいアクセント。

肉丼はラーメンより見た目が奇麗ですね。
低温調理チャーシューたっぷり。タレもかかって美味しくいただけます。
ワサビが効果的。

美味しいラーメンでした。
新店ながらもレベル高いですね。
次は醤油も食べたいです。