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人気店になりまして、なかなか訪問できずにいましたが、ようやくです。仕切りに従って入店。清潔感溢れ、安心な空間です。今回は塩を。自信作をしっかり味わいます。まずはスープ。香味しっかり。ミネラル感も強く感じる高品質な出来栄えです。これは美味い。確かに熱いスープなのですが、特にマイナス要素ではないです。麺はややヌルリ系ですが、パツっとした感触も残り、小麦の味わいもふんわり。きれいな流線形の姿を含めて、きちんと仕事されてることがわかります。チャーシューは、薄い低加温な作品。ただ、熱いスープに浸からせていると、余り個性は残らずなので早めに味わった方が良いかも。という流れで味わってきたのですが。どうも、スープ、麺ともにだんだん重くなる印象。キリッとした塩の感触が、時間が経つに連れて薄れていくような…体調なのか、気のせいなのか？再訪して確かめます。-味好み 82-コスパ 88-店、ヒト 90-総合 85
てんしゅー
Max
久我衣
RAMEN-ACT2
Kaz S
yzim
いましたが、ようやくです。
仕切りに従って入店。清潔感溢れ、安心な
空間です。
今回は塩を。自信作をしっかり味わいます。
まずはスープ。
香味しっかり。ミネラル感も強く感じる高品
質な出来栄えです。これは美味い。
確かに熱いスープなのですが、特にマイナス
要素ではないです。
麺はややヌルリ系ですが、パツっとした感触
も残り、小麦の味わいもふんわり。
きれいな流線形の姿を含めて、きちんと仕事
されてることがわかります。
チャーシューは、薄い低加温な作品。
ただ、熱いスープに浸からせていると、余り
個性は残らずなので早めに味わった方が良い
かも。
という流れで味わってきたのですが。
どうも、スープ、麺ともにだんだん重くなる
印象。
キリッとした塩の感触が、時間が経つに連れ
て薄れていくような…
体調なのか、気のせいなのか？
再訪して確かめます。
-味好み 82
-コスパ 88
-店、ヒト 90
-総合 85