今日はＧ系のまぜそば専門店”恵比寿ブタメン市原八幡店”さんに行って来ました。
先週は一周年記念と言うことでかなり混んでいたようですが、今日は日曜の12時前、カウンターに先客２名のみ、空いてて良かったぁ～。

まずは券売機で味玉ブタメン（小、中）をプッシュ、小も中も同じ¥880。それから豚マシ（2枚）¥300を追加。食券を渡すときに、麺量中とニンニクなし、アブラ増しを口頭にて伝えるシステムね。

５分ほどで着丼、予想通りのビジュアルです（本日の画像：我ながら良く取れた、ヤッター(^_-)-☆）。
麺はＧ系らしくモチモチでコシ強めの中太麺。スープは醤油濃いめダシ弱目。豚は小ぶり厚めのトロトロ系ですね。

”まぜそば”なんでよく混ぜて、いざ実食！。うぅ～ん、良くも悪しくも予想通りの味ですね。

最後に、ここは、イワシ出汁のスープ割が用意してあります。残った汁ににダシスープを加え、良くかき混ぜて完飲。最後にやっとダシの味を感じることができました。

私の中で『ラーメン』って言うのは、ダシの効いたスープで麺を食べるスープ料理なんですよね。そこにアクセントとして味や食感の異なるメンマやチャーシューの具材が存在する。

その理想からすると、Ｇ系はどうしても点数が低めになってしまうんですよね。個人的な嗜好によるものなんで、その辺は御理解のほど、よろしくお願いいたします。

で、７８点とさせて頂きました。どうも御馳走様でした・