川崎のタッツー
ネコマジン
銀のピストル
スプーナー®
かけだしうまみだし
スーパーはせがわZ川崎のタッツーさんの他のレビュー
89点
65点
85点
87点
75点
コメント
こんにちは。
スープの中からイワシの骨が出てくるのは頂けませんね。
スープは飲み物なんだから、ごくごく行きたいものです。
あたと_13号 | 2021年5月28日 16:08こんにちは。
メニューコンプに向かって突き進んでいますね。
小魚の骨は自分も苦手です。
glucose | 2021年5月28日 16:23先日、本家の方に行ってまいりましたヨ。
美味しかったので僕もコンプ目指したいです。
こちらも20時までやってくれれば行けるチャンスがあるのですが。むむむ。
骨ごとの製法は何かしら味わいに関係してそうですね。
eim◆外食習慣fin. | 2021年5月28日 17:07こんにちは。
早いですねｗ
未だ上げていませんが、鯖食べました。
魚を飲む感じでよかったです。
あと8本残っているんですが…（爆）
やっぱりネコが好き | 2021年5月28日 17:42こんばんは～
コンプリートの道がスタートしましたね。
美味しいのは解りましたので、早く行ってみたいです。
あひる会長 | 2021年5月28日 18:47こんにちは！
臭みは？当然無い（笑）ですよね～
しっかり下処理されて、旨味を封じ込めているスープ！ですね。
eddie | 2021年5月28日 18:59話題店ですね。
行ったら甘エビかな。
RAMENOID | 2021年5月28日 20:34こんばんは。
コンプに向けて早速の訪問ですね＾＾個人的に鰯が大好きなので、このメニューも気になりますよ！いずれにしても日本酒は欲しくなりそうですがww
poti | 2021年5月29日 01:00こんばんわ
この店行ってみたいですね。
昨今の進展の中でも結構 画期的に見えます。
まなけん | 2021年5月29日 01:03あたとさん、骨は鯖を食べた同僚はなかったと言っていたので、骨が多い魚はしょうがないのかなぁと少しは思いましたが、かなり気になるレベルだったので🤚
川崎のタッツー | 2021年5月29日 01:34glucoseさん、コンプまで後3食です😁
鰯って確かに太刀魚の次くらきに小骨多いので焼き魚でも鰯はあまり好んで食べないんですよね🤚
川崎のタッツー | 2021年5月29日 01:57eimさん、神田の先にオープンした「倫道」のレビュー楽しみにしてますね👌
特殊製法でも小骨までは粉砕出来なかったようですね😔
川崎のタッツー | 2021年5月29日 01:59ネコさん、逆にそれだけ最近ラーメン食べ過ぎているんですよね（笑）私は基本、休みの連食以外はレビューが溜まる事はないようにしてますね😊
川崎のタッツー | 2021年5月29日 02:00あひる会長さん、どのような評価のレビューになるのか楽しみですが、この焦げ臭さやショッパーや味が苦手って方もけっこういると思われますね🤔
川崎のタッツー | 2021年5月29日 02:01eddieさん、臭みありますよ（笑）店内炭火で焼いた魚臭さが充満してますので魚系が苦手な方は店前も通りたくないでしょうね😅
川崎のタッツー | 2021年5月29日 02:02RAMEOIDさん、そうですね、甘海老orスルメイカ(まだ食べてませんが)をオススメします👍
川崎のタッツー | 2021年5月29日 02:03potiさん、間違いなく日本酒あたりは欲しくなる味ですね👌
私も焼き魚あまり食べれませんが好きなのでこちらのスープはいけるんですよね😁
川崎のタッツー | 2021年5月29日 02:05まなけんさん、新橋or神田のどちらかに入れそうな時に是非試して欲しい新店舗です✨
川崎のタッツー | 2021年5月29日 02:06こんにちは。イワシと言えば煮干ですが、違う製法なんですね。珍しい。だけど小骨はうっとうしいですよね。
いたのーじ | 2021年5月29日 09:13いたのーじさん、鰯の煮干しを使用したラーメンはありますよね👌
ここのは全て炭火で焼いたのを特殊製法でペーストにしてそれを多分塩ベースのスープで割っているのだと思われますね🤔
小骨はかなりうっとしいかったですね😔
川崎のタッツー | 2021年5月29日 09:16こんにちは。
鰯の小骨がありましたか。
心地良く啜れる様に改善頂きたいですね。
ペラチャーの代わりに、
鰯のつみれとか、解し身だと嬉しいです。
おゆ | 2021年5月29日 12:17こんにちは。
こういうのもあるのですね。
ちょっと気になる部分があったようですが、ランチって感じがしていいですね。
jim | 2021年5月29日 16:57おゆさん、鰯の小骨ってどうにかして欲しかったですね🤔
ペラチャーシューは何かに変更してもらえるとお客さんも喜ぶと思いますね👌
川崎のタッツー | 2021年5月29日 18:01jimさん、THEラーメン定食って見た目ですよね🤚
川崎のタッツー | 2021年5月29日 18:03亀コメ、失礼しマス！
鰯よりも、甘海老の方が響いたみたいですねェ〜
ご宣言通り、烏賊の後全メニュー制覇されるのを楽しみにしてますヨ😉
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年5月31日 19:05naoさん、とりあえず全て食べてから後は社食として好みのを月１回程度で食べに行く予定日です😁
川崎のタッツー | 2021年5月31日 19:08
先週甘海老を食べて満足した私の社食認定のこちらへコンプリートを兼ねて二回目の来店
今日はあえて表題を購入し、空席が奥と前回と同じ後ろを気にしなくて良い席があったので案内の若い男性に後ろ気にしなくて良い席を伝えて座ります
前客8名 後客6名で満席にはならず、オープン二週間たって落ち着いてきたようですね BGMはなし
厨房は前回同様の男性3名、女性1名で麺上げ後10秒って前回同様の声も聞こえます
案内は男性で計5名のアンダー30で、接客と数をこなしてきて徐々に慣れてきているようで少し余裕もみられます
8分で提供
スープは炭火で焼いた鰯そのものを汁にしている通りで、前回の海老より粘度があって濃厚も変わらず美味しいです
麺はザクパツ細ストレートでスープに負けて良いタイプだと私はこれでオッケーです
別皿のトッピングは今回定食にしたのでライス、キュウリ粕漬け、岩海苔は前回になく相変わらずペラペーラのチャーシュー2枚、刻み玉ねぎ、焼きネギ、海苔2枚、自家製山椒です
ライスはツヤがあって美味しくスープにつけて海苔で巻いて食べると鰯の焼き魚を食べてる感覚になりますね
チャーシューは変わらずかなりイマイチ、粕漬けは苦手でしたが食べたらあれっ思ったほど嫌いじゃない私がいました
麺、トッピングを食べ終えてレンゲでライスをスープに付けて全て綺麗に完食
前回より低い得点なのは、鰯の骨がまあまあ刺さらない大きさですが口の中で残り、どんぶりに見えないように戻しのたのと、私的に甘海老の方が好みの味だったのでこの評価となりました