Item: Tokyo Bay Fisherman’s Noodle 茅ヶ崎店
Rating: 87
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

87点

Tokyo Bay Fisherman’s Noodle 茅ヶ崎店（神奈川県茅ヶ崎市）

曇りがちの休日、連れの要望により朝早起きして電車で藤沢へ。
NHK Eテレ「ハルさんの休日」で紹介された「築135年の華麗なる転身カフェ」で、主演の渡部豪太が食べていた酵母パンに舌鼓を打ちます。
その後ラーメン二郎湘南藤沢店の前を通って藤沢駅まで20分くらい歩き、茅ヶ崎駅へ。
今年の3月に行ったTokyo Bay Fisherman's noodleの支店が4月下旬に新規オープンしたことを麺友さんのレビューで知り、初訪問を果たします。

10時40分頃到着すると、先並びはなし。
ほぼ定刻に開店した時には＋1名と、最近人気のお店全国上位にランキングされているにしては意外…
その方がラーするガッチャマン(通院中)さんと、お店を出た後に彼のTwitterを拝見した時にはもっとビックリしました😅
（気付かすにご挨拶出来ず、すんまへん…）

外で待ってる間何を頼むか散々悩んだ挙げ句に券売機で潮まぜそばと醤油らぁ麺の食券を購入し、連れとシェア。
店員さんに促されるまま、手前のカウンターに陣取ります。

5分くらいで先にらぁ麺が配膳され、程なくしてまぜそばが着丼。
写真を撮って、いただきマース！

タレは透き通っていて、まぜそばにしては多め。
らぁ麺と同じく、アニマルオフだと思われます。
ホンビノスを中心とした貝の風味を前面に押し出したスッキリさとパンチの効いたニンニクのコラボ系。
ふんだんに散りばめられた粉チーズを入念にまぜると濃厚さが加わり、独特の味わいに仕上がってますヨ(^^)/~~~

麺は太めの平打ちストレートで、量は店主さん曰くらぁ麺の1.5倍の225gとのこと。
本家と同じく、麻生製麺から取り寄せています。
加水多めな、ツルモチの食感。
秀逸なタレとのバランスも、申し分なし♪

具は先述した粉チーズの他、小松菜，姫竹，チャーシューにホンビノス。
細かく刻まれた炙りチャーも美味ですが、それ以上に特筆すべきはホンビノスの身ですね。
バターの風味がタップリと染み込み、期待以上にウマ〜イ！
諸事情を考慮し、彼の方にオススメいただいた貝ジンジャーの追加は涙を呑んで回避しました😢

なおシェアした醤油らぁ麺は、円やかなカエシが特徴。
蛤の風味が際立っていて、横須賀よりも満足度は高かったように思えました。

調理中に麺の量を聞いても嫌な顔ひとつせず答えてくれた店主さんやマスク越しでも笑顔か素敵とわかる女性店員さんなど、接客態度も秀逸でした。
臨席との間にアクリル板を設置しお客さんが帰る度に入念に消毒する等、新型コロナ対策も問題なし。
遠いのでおいそれとは再訪出来ませんが、そのチャンスに恵まれたら今度こそ貝ジンジャーを満喫しなければ😊

続く…

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2021年6月4日 18:31投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは☆

意外と空いてるんですね。
ラーするガッチャマンさんと遭遇されてましたか。
私もコメントやり取りさせていただいてる方は多いですがリアルでお会いしてる方は少ないのでホント気づかない内にニアミスしてると思います。
先日「ちとせ」さんからの帰りにコチラも候補にあがりましたが、久里浜の本店から行きたいとパスして「支那そばや」さんにシフトしたのは内緒です。