コメント
こんにちは!
飽きの来ない感じで・・・
朝・昼・晩・夜食といつでも美味しく食べれそうですね~
eddie | 2021年5月30日 14:32ぬこさん
うーむ、やっぱ蕎麦屋さんでは蕎麦ですかねえ?
まなけん | 2021年5月30日 14:51こんにちは。
私のイメージ、増田屋さんはうどん屋ですw
やっぱりネコが好き | 2021年5月30日 15:11ぬこ@横浜さん。こんにちは。蕎麦屋のラーメンは素朴で自分好みです。増田屋さんはラーメンが無い店もありますよね。ラーメンがあれば、まず蕎麦を食べて、蕎麦DBにレビュー、後日、ラーメンを食べてレビューのパターンです。
いたのーじ | 2021年5月30日 15:29ぬこさん、こんにちは〜
地元にある増田屋もラーメン提供してるんですが、増田屋と言う暖簾繋がりみたいなのあるんですかねぇ〜少し調べてみるかな?
ゴブリン | 2021年5月30日 16:59ぬこさま
都内の会社近くの蕎麦屋さんは、そば類と同じくらいの種類のラーメンを置いています。醤油、味噌、ちゃんぽんと一通り食べたのですが、麺がどうも納得がいきません。スープはおいしいのですが。ラーメンのおいしい日本蕎麦屋もテーマにしてみたいと思います。ちなみにその店は、カレーライスが絶品です。
ネギ | 2021年5月30日 17:57こんにちは^^
一瞬、あの増田屋(チェーン店)かと思っちゃいました。
町のお蕎麦屋さんですね。メニューが会社近くにある
蕎麦屋さんとほぼ同じ感じです。
やっぱり蕎麦ですよね(笑)
mocopapa | 2021年5月30日 18:02eddieさん、こんにちは。
>朝・昼・晩・夜食といつでも美味しく食べれそうですね~
ここ、定食・丼ものも多いので近所にあると使い勝手の良いお店という印象でした。
まなけんさん、こんにちは。
>やっぱ蕎麦屋さんでは蕎麦ですかねえ?
まあ、それはそうなんですが、あえてラーメンを試してみるのも面白いのですよ。
やっぱりネコが好きさん、こんにちは。
>増田屋さんはうどん屋ですw
何軒か増田屋へは行ってますが、うどんは食べたことなかったかも・・・(きしめんはあるけど)
いたのーじさん、こんにちは。
>増田屋さんはラーメンが無い店もありますよね。
そうなんですよね。このへんは事前に調べないとわからないです。
ゴブリンさん、こんにちは。
>増田屋と言う暖簾繋がり
暖簾分けっぽいですね。店ごとに個性があるのが特徴でしょうか。
ネギさん、こんにちは。
>ラーメンのおいしい日本蕎麦屋
自分もなかなか見つけられないのですが、だからこそ探索のしがいがあるんですよね。
mocopapaさん、こんにちは。
>あの増田屋(チェーン店)
増田屋は相模原エリアに結構多いんですよねー。
店によってラーメンの提供があったりなかったりするので、事前調査必須です。
ぬこ@横浜 | 2021年5月31日 07:28ぬこさん、おはようございます!
渋い店構えのイカしたお店ですね♪
ラーやうどん・蕎麦も良いですが、こういう雰囲気だと丼モノにも惹かれます(^^)
つちのこ | 2021年5月31日 09:29こんにちは!
いかにも町中華のクラシカルなチャーシューメンで流行りでないこのチャーシューもいいですね👌
川崎のタッツー | 2021年5月31日 14:45こんばんは!
増田屋さんはうちの近くにもあるので、ラーメンを提供しているか
今度チェックしてみます!
尼茶(血圧やや良化^^;) | 2021年6月1日 00:23どもです!
やはりどこか和風を感じるんですね
節なのか、タレ由来なのか…
さぴお | 2021年6月1日 10:16つちのこさん、こんにちは。
>丼モノにも惹かれます(^^)
定食類も良い感じかもしれません。
(焼肉定食にするか少し迷ってました)
川崎のタッツーさん、こんにちは。
>流行りでないこのチャーシューもいいですね
ちょい懐かしい感じのチャーシューですよね。
たまにはこういうレトロな麺も悪くないです。
尼茶(血圧やや良化^^;)さん、こんにちは。
>増田屋さん
増田屋、横浜市内にも点在しているんですよね。
最近はそばレビューも上げるようになったので、
横浜市内の増田屋を絨毯爆撃していくのもありかなあと思ってきました。
さぴおさん、こんにちは。
>節なのか、タレ由来なのか…
もしかするとタレのつくりが蕎麦メニューに近いのかもしれませんね。
ぬこ@横浜 | 2021年6月2日 07:55
ぬこ@横浜
ひぐま





【入店状況】2021-05-30 1231入店。先客なし、後続3名。
【注文】チャーシューメン(850円)。
【待ち時間】7分。
【麺】細めで少し縮れのある麺。少し麺由来の鼻に抜けるような匂いが気になった。茹で加減は少し柔めに感じたが許容範囲。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。油もほとんど浮いていない。ベースははっきりしない。シンプルな中華スープだが、少し和風テイストな風味も感じる。塩加減は普通。中盤に卓上のホワイトペッパーを多めに振りかけて味変。
【具】チャーシュー、なると、メンマ、わかめ、葱。チャーシューの大きさは一見それほど大きくはないように見えるが厚みがそれなりにあり、トータルでは十分な量になっている。メンマの味付けは抑えめ。わかめはこういう素朴なラーメンらしいトッピング。
【感想】素朴でクラシカルな一杯。この店は定食類も多く、蕎麦専門店というよりは町の食堂という雰囲気もある。この一杯も専門店のラーメンというより食堂のラーメンという位置づけの一杯か。
【備考】蕎麦屋さん・うどん屋さんのラーメンデータベース( https://github.com/nuko-yokohama/docs/blob/master/soba-ramen.md )を更新。