以前は「らぁめんしょっぷ 庵庵」として営業していたようだが、現在は真っ赤なテントにお決まりの文字。暖簾には椿の文字が誇らしげに輝いて見える。出戻りって事でよいのだろうか？
到着時刻は午前９時半頃だったが、ひっきりなしに客が訪れ人気のほどがうかがえる。
「ネギとろメン」にしようか一瞬迷ったが、ブレずに標記の食券を購入。
店主に食券を渡し、魔法の呪文を唱えた。

スープはサラリとした豚骨醤油味。豚感は決して強くはないが、自慢の醤油ダレと調味料による旨味の底上げにより、ひと口目から旨いったらありゃしない。ちなみに背脂は僅かに浮く程度にとどまりラードが多め設定だ。

麺は(株)あさひや謹製の中細ストレート。定番の「〇あ」よりもかん水臭が強くねっちりとした食感だが悪くはない。

あえネギは細チャーと和えられ、クマノテ強めでバシッとキマる。
またホロホロの肩ロースチャーシューが１枚標準装備されるのも嬉しい。

平日の午前７時～９時までは「朝イチラーメン」が３５０円と破格。
近所の方が裏山Ｃったらありゃしない。

ご馳走さま。