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本年184杯目。初訪にて、「黒中華そば￥700」ぉ。「本宮ブラック」の名乗りゎ冗談半分だとしてw、確りと黒めのスープ。溜まり醤油返しな甘味に、マー油の様な焦がしニンニクの香り。オーソドックスなガラ醤油＋乾物よりも、現代的なチューニングな感じ。界隈だと珍しい、丸細ちぢれ麺。「長多屋生麺」の番重、郡山市の製麺所みたいですが、それにしてゎ遭遇しなかったですね〜。固めの茹で上げ、硬質なうねりが面白いです。脂身の少ないロールチャーシュー、細メンマ、ほうれん草、海苔、ナルト。長葱が2種類の切出し◎酢で〆ると、芳ばしさと甘味が立ってきます。浸水被害からの復帰談も、地元に根付いてるのが証明されていて、凄く良い営業ぉされてきた証拠ですね☆彡
パットの星☆彡
mona2
初訪にて、「黒中華そば￥700」ぉ。
「本宮ブラック」の名乗りゎ冗談半分だとしてw、確りと黒めのスープ。
溜まり醤油返しな甘味に、マー油の様な焦がしニンニクの香り。
オーソドックスなガラ醤油＋乾物よりも、現代的なチューニングな感じ。
界隈だと珍しい、丸細ちぢれ麺。
「長多屋生麺」の番重、郡山市の製麺所みたいですが、それにしてゎ遭遇しなかったですね〜。
固めの茹で上げ、硬質なうねりが面白いです。
脂身の少ないロールチャーシュー、細メンマ、ほうれん草、海苔、ナルト。
長葱が2種類の切出し◎
酢で〆ると、芳ばしさと甘味が立ってきます。
浸水被害からの復帰談も、地元に根付いてるのが証明されていて、凄く良い営業ぉされてきた証拠ですね☆彡