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「【昼】カレーつけ麺」@ラーメン 唐そば 渋谷2丁目店の写真21/06/04(金)訪問。12:13着、待ち2。
雨風が酷くて駅の向こうまで行く気力が起きない。梅雨入りなのかなー。徒歩遠出できない季節です。
ということで久々にかつての渋谷の雄へ。会社から徒歩5分程度のはずなんだけど、それでも下半身がズブ濡れ。いやあね。

twitterを見れば分かるように、毎週なにかしらサービスがある。
大体がモヤシか唐辛子か味付き生卵のどれかで、この週のサービスは山盛り唐辛子。となるとカレーかな。
12:18入店。

・カレーつけ麺 800円
[先]大盛、中辛、今週のサービス(山盛り唐辛子)
8分で着丼。

◆スープ
和出汁と野菜出汁が強めで、トマトの酸味があってシャバくて。
そう、カレーはカレーでもスープカレー系統の味です。
中辛、大辛、激辛とあり、今回は一番マイルドにしたけど結構辛い。
喉や舌に来るタイプではなく額に汗が出るタイプ。唐辛子基調かな。
昔RDBをやってなかった頃に激辛を頼んだことがあるけど、ハンカチ必須だった記憶があります。

◆麺
中細ストレート。
普通な茹で加減、さっぱりした味わい。
水切りが完璧すぎて麺同士がくっつき気味。そんなクラシカルな麺です。
カレーつけ麺は大盛(2玉)まで、普通のつけ麺だと特盛(4玉)が存在するのがこの店の特徴。何故か3玉は無い。
大盛でも結構な山になっているけど、あっさり細麺のためか意外とするする入っていきます。
でも4玉・・・この倍だとさすがにどうかな?

◆トッピング
チャーシュー、キャベツ、トマト、玉ねぎ。麺皿になぜか沢庵。別皿でサービスの唐辛子。
短冊切りチャーシューはこれまたクラシカルな味わい。丸長とかで出てきそうなタイプです。
トマトはゴロッと大きめなのが一個。酸味のあるカレーとよく合う。
玉ねぎは意外と辛い。

サービスの唐辛子は、見た目結構凶悪な色してるけど、実は辛みが全然無い。
表面パリっとしてるし、おそらく炒めてカプサイシンを飛ばしてるんだと思います。
もともと辛いスープに投入すると、むしろ甘みが引き立つというマジック。
後から来た客が唐辛子について質問していて、店員の方が「全然辛くないです。むしろ甘いです」と説明してるけど、そのとおりだね。

◆卓上
塩、胡椒。


じわじわ汗が出つつも完食完飲。野菜をたっぷり取ったような気分。
今となってはオールドテイストな店ながら、年に数回くらい行きたくなります。
基本メニューにして代表メニューのノーマルつけ麺を結局まだ1回も食べたことがないので、次回こそは。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは☆

唐辛子の量が凄いと思ったらそんなに辛さはないんですね。
店員さんの「むしろ甘いです」の説明に普通なら???になっちゃいそう(笑)
麺量も大盛りでこの標高なら特盛はどうなるのか見てみたい気もします。
いよいよ梅雨入り、ゲリラ豪雨も多いみたいなので気をつけたいですね。

ノブ(卒業) | 2021年6月17日 15:25

こんにちは!
レビュー読んで今日の私も当たった大雨と思ったら先々週でしたか😅
こちらのお店もいずれ行かねばと思ってますので、先ずはデフォルトのラーメンがいいですかね?

川崎のタッツー | 2021年6月17日 17:04

どもです!
辛そうな唐辛子ですが炒めるとカプサイシンが飛んで甘め感覚になるとはお初の見聞です。

雄々しい盛りですがこれでも2玉ですか
特盛4玉とはなかなかの豪気ですね
まぁ…ペロリではあるんですが

さぴお | 2021年6月17日 17:21

こんばんは
ハンカチどころかバスタオル必須かも。
甘いの言葉も弱い人達には信じられません。
くっつき気味な麺も盛り方がカッコ良い👍

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年6月17日 18:00

こんばんは。

辛くない旨みのある唐辛子ですか?
いずれにしてもカプサイシンは、速攻毛穴全開ですw
麺の盛りも凄いですね。

やっぱりネコが好き | 2021年6月17日 19:20

こんばんは。

そんなスタッフに騙されたら目も当てられない💦
今日もでしたが、ランチタイムのちょっとの間も
油断できない天気ですね。
かつての渋谷の雄だったんですか。
昔のレビューはかなり荒れてて、最近ようやく
落ち着いて来たような印象なんですが😅

としくん | 2021年6月17日 22:06

>ノブさん
色を見るとビビっちゃいますけどね。なんと元のスープのほうが辛いまであります。
多分S&Bの一味と同じか、それよりやや下くらいの辛さかなあ。風味は良いですけどね。
特盛1回頼んでみたいんですけど、食べ過ぎると午後効率落ちるので躊躇してます。
まさに。今日もランチ帰りにゲリラな大粒に襲われてしまいました。

>川崎のタッツーさん
今日の12時半過ぎに思いっきりやられましたよ。出る時降ってないと油断しますね。
ここがラーメンとつけ麺どっちがメインなのか今一分かって無いんですよね。
メニューの一番前はラーメンなんですけど、看板とかにはつけ麺の写真があります。
個人的には肉そばがオススメですが・・・あれは一応限定扱いなのかな。

>さぴおさん
唐辛子って酒に漬けたりすると辛味が酒に移って本体からは消えるらしいですね。
色鮮やかだけど辛くない、でも旨味は残ってるって調理、色々やり方ありそうです。
山になってますけど見た目ほど多く感じないですよ。4玉で600いくのかなあ。
多分僕でもいけると思うので、さぴおさんならペロリンチョでしょう。

eim◆外食習慣fin. | 2021年6月17日 23:51

>あらチャンさん
唐辛子はともかく、このカレー自体が汗出るタイプの辛み入りなので
拭くものはあったほうが安心かもしれませんね。
今度辛くないメニューにこの唐辛子をチョイスして甘くなるのか試してみます。
飾らない盛り方ですが配膳されるとちょっと嬉しくなります。

>やっぱりネコが好きさん
むかし試してガッテンで唐辛子から辛味を取る裏ワザとかやってましたよ。
辛味摂取すると酷いことになる季節が近づいてきたので注意が必要ですね。
これは2玉ですが、4玉盛りの写真が看板に飾ってあります。
名物なのかな?昔はかなり有名な屋号だったらしいですよ。

>としくんさん
市販の一味より多分下の辛さです。きっと、おそらく。
今日はやられましたねー。12時に晴れて12時半に大粒。狙われました。
レビュー荒れてたんですか?1日何百杯も出ていた店ということくらいしか聞いてないんですよね。
洗練系では全くないんですが、安心する十数年前の味+数十年前の麺という感じです。

eim◆外食習慣fin. | 2021年6月18日 00:02