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「四川坦々麺固め+半炒飯930円」@鉄龙山 つきみ野店の写真平日の13時前、それなりに混んでます。

やや酸味のあるスープで胡麻感はそれなり。
辛味は弱く辣油を追加。
麺は中細で固めでも腰は弱め。
少しボソッとした食感。
坦々麺には珍しくキクラゲがあるが悪くない。
挽肉少な目。
具が取り辛いので網のレンゲを用意して欲しい。

中華料理店としてのラーメンクオリティでした。

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