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「背脂煮干しラーメン 特製ツバメ」@大勝軒てつの写真限定のツバメ系ラーメンでした。

背脂たっぷりの煮干しのスープは、しつこくなく程よい塩気です。
今日は暑いから汗かいた分の塩分補給になります。

太麺がスープに良く絡みます。
バラ海苔、玉ねぎ、メンマも美味しく、よいアクセントです。

大判なバラロールチャーシューは味が染みて、食べ応え十分でした。

有料トッピングのほぐしも合いますね。

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