まだおおお
たあ
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コメント
…ちょっと待ってくださいよ。
麺、焼かれていないのですよね。
でも、焼きラーメン。
焼き麺ではなく焼きラーメンなのだからいいのか。
スープが焼きが入れられているのか？
てか、スープのある焼きラーメンってなんだ？？
もう分かりません。
いますぐ会いに行きたいです(Ｔ＿Ｔ)
カナキン | 2021年6月13日 21:03こんばんわ～！
地元に博多のを見習って焼きラーメンを提供しているお店があって、
意外に旨かったりするんで、また食べてみたいと思ってたんですがコレは確かに汁そばですね～！
バスの運転手 | 2021年6月13日 21:14カナキンさん、ありがとうございます。
正直ここまで汁ありとは、って感じでした。
焼きラーメンと言えば焼きそばに近いですけど、完全にラーメン寄りですからね〜
豚肉を刻みチャーシューに、麺を細麺に変えたチャンポン風ってイメージして頂けると…。
ひとまず、面白い一杯ですので、機会があればお試しくださいませ〜
まだおおお | 2021年6月14日 17:03バスの運転手さん、ありがとうございます。
焼きラーメンでも、こちらの焼きラーメンはなかなかの亜流っぷりで、自分もこのようなタイプは初体験でした。
結局、旨かったので良いんですけど、何が正解なのか分からなくなってますw
まだおおお | 2021年6月14日 17:05まだおおおさん、おはようございます！
こういう変わり種は結構好きです。
麺は焼かれていないんですね。
すると、スープ全体をバーナーで炙った感じなんでしょうか。
気になります。
なまえ | 2021年6月15日 07:43なまえさん、ありがとうございます。
なかなかの変わり種で良かったです。
予想外すぎて、旨いことしか分からず。
また改めてチャレンジしたいと思っています！
まだおおお | 2021年6月15日 14:03
変わり種焼きラーメンが人気と聞いて。
12時45分入店で先客4名後客1名。
掲題とめし小（130円）をお願いする。
確かに汁あり。
知ってて良かった、知らずに頼むと絶対驚く。
まず、惹かれるはその香ばしさ。
焦げた匂いのその直前、その加減が見事に好み。
そして、底が浅く平たい丼なことに食べ始めてからやっと気がつく。
勿論スープからいく訳だが。
軽いとろみの円やか豚骨。
少し煮詰まって濃度が上がった感じ、それが全く悪くない。
炒めの旨味も加わって、なんと旨いことか。
麺の感じはどんなだろうと引き上げる。
見る限り明らかに焼かれてなく、博多な細麺そのもの。
良い感じの固茹でで、当たり前だが普通に旨い。
スープを先行してやっつけて全てのバランスが整ってから全体を混ぜていく。
具材は、刻みチャーシューがたっぷり入り、キャベツ、玉葱、もやし、ネギ。
渾然一体な感じで素晴らしく、チャーシューのタレ由来か、その味がスープに移ってまた好い仕事。
進みすぎる焼きラーメンを一旦止めて、めしに辛子高菜を載せていく。
これがまたしっかり辛くて随分旨い。
交互に食べ進めいく楽しさ、旨さ、いつもの焼きラーメンよりこっちの方が良いかもだ。
新たな発見に大満足完食です。
旨かったです。
所謂焼きラーメンとは全くことなるも、これが意外に好くてハマる。
それはチャンポン的要素も感じられるからだろうな。
次回もまた焼きラーメンに。
ごちそうさまでした！