あらチャン(おにぎり兄)
蔵出し味噌 麺場 田所商店 桶川店の他のレビュー
70点
70点
73点
78点
85点
ゆりた。
ryuty
ラーメン食べたい
仮面ライダーゴースト
bettyあらチャン(おにぎり兄)さんの他のレビュー
95点
92点
91点
85点
90点
コメント
こんばんは
チャーシューに炙り良いですね
肉汁たっぷりと良いですね
これでお値段もう少し抑え気味だと
よりベターですね
キング | 2021年7月14日 22:09こんばんは。
この系列の炙りチャーシューウマいですよね。
所沢の系列店でおふくろと大人になって初めて一緒にラーメン食べた思い出が蘇ります😆
山菜が不得意なお子ちゃまなので北海道味噌でｗ
塩対応 | 2021年7月14日 22:50田所商店さんは美味しいとは聞いてます。
チャーシュー増すとけっこうお高いんですね。
RAMENOID | 2021年7月15日 04:59おはようございます^^
中々美味しそうな味噌ですが、点数低いのはお値段ですね。
でもこのチャーシューが美味しそうだから、頼んでしまいますよね。(*^-^*)
mocopapa | 2021年7月15日 05:49おはようございます😃
ベトナムの店で食べたことがありますが、
メニューもお味もほぼ一緒でした。
安心して食べられますよね。
としくん | 2021年7月15日 06:22こんにちは☆
チャーシュー増しだとちょっとお高い印象がありますね。
でもこの肉厚のチャーシューなら増したいです。
信州味噌は好きなので近場にないか検索してみます！
ノブ（卒業） | 2021年7月15日 12:16どもです！
信州なのは味噌もうそうなんでしょうけど
山菜にも演出があるんですかね
味噌塗って炙ったチャー…反則技です
さぴお | 2021年7月15日 14:58こんにちは
冷しのそばやうどんでは見かけるけど、
味噌ラーメンに山菜って珍しいですね。
そういえばラーメンにも合いそう。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年7月15日 15:53続いてどうも～！
コチラの系列店は近くにあるので経験済みです！
手軽に食べれるんですが人気の炙りチャーシュー付けちゃうとお値段がメッチャ高くなっちゃうんですよねｗ
バスの運転手 | 2021年7月15日 23:15
田所商店はあちこちにあるから…千葉の本店も含めて数店舗レビューを上げていますが、こちらは初めてです。
アイドルな中途半端な時間帯でしたが、チェーン店ですから、安心して下さい。開いてますよ。
3組程の先客。
この時間帯はホールに女性スタッフ1名。調理場は見えませんが、男性スタッフ1名っぽいかな。
提供は順調です。
チャーシューからかぶりついてみると香ばしさが来て肉汁が溢れ出してくる。
バラロールかな、肉自体の味が濃い。
周りに脂がたっぷり付いていて溶け出してくる。
元々味しみの肉の周りに味噌ダレを塗って直前に炙りを入れ味わいと香ばしさを上乗せ。
スープは濃いめの味噌味。中華鍋を使い鶏豚スープに味噌ダレな一般的な感じ。濃厚まではいかない位で、味噌汁に油が加わり複雑味が増した様な雰囲気。
麺は割り箸の先より少し細い位。縮れのある太麺。柔らか目のモチモチ。加水率高めで味噌スープが染み込んでいますり
ひき肉は塩胡椒に軽く山椒。僅かにケチャップ味かなと思える甘味もある。
野菜はモヤシとニラが少々。少し生寄りの煽り具合い。
フライドオニオンみたいなの…なんだっけ。牛蒡かな？が旨味を加える。
長野っぽさを出したかったのか山菜の水煮が大量に。
ゆっくりと食べ終わり。
美味しかったけど、1188円はお高めに感じたのでこの位の点数で。
広くて使い勝手の良さそうなお店でした。
ごちそうさまでした