Item: 麺や 睡蓮
Rating: 98
Author: Maru

98点

Maru

麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町
煮干し鰮冷やし醤油 ¥850
炭火バラチャーシュー丼 ¥300

久し振りの醤油で‼️
鰮煮干しの深い旨味に醤油のコク、旨味がズゥーンと来て超旨い🤣昇天😇
平打ち麺の弾力のあるモッチモチ感と啜り心地が良く美味しい😆
ロースチャーが柔らかくメチャ旨い❤️
味玉の黄身ゼリーがやっぱり好き💕
出汁氷のおかげでいつまでも冷んやりで美味しい😍

炭火バラチャーシュー丼は提供前に炭火で良く焼かれ余分な脂が落ちて旨味が凝縮して旨い😋
炭火で燻された部分の香りと旨味が最高💯
最後スープをかけて冷やし雑炊を楽しめ昇天😇
暑さを吹き飛ばす一杯、ご馳走様でした。