Item: 麺～leads～なかの
Rating: 80
Author: 八雲

80点

八雲

こちらも某サイトの100名店にノミネート。
チョイ早く到着しましたが、店前に椅子が並べてありますので
座って待ちます。
オープンが近づくにつれ続々とお客が増えてきますね。
定刻にオープン。
1組ずつ店内に入り食券を購入します。
デフォをポチっと。880円と強気価格です。
店内は女性店主？のワンオペです。
このご時世のためスタッフを1名にしているようですね。
タイマーでしっかりと計りブレンダーでスープをかき混ぜていました。
ロット3杯で麺上げから提供までやや時間がかかってた印象。
程なくして提供。
見事な泡系スープ。中央にチャーシューが鎮座しています。
早速ズバズバ、モチモチの中太麵がｳﾏｰ。茹で加減はちょうどいいかな。
チャーシューはこれまた見事なレアチャー。しっとりでGOOD!
スープはクリーミーな泡と白湯スープがｳﾏｰ。
スルスルっと完食。
真っ黒のタレ？みたいなのがあり店員さんに聞いてみましたが
イマイチわかっていないよう・・・