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本年193杯目。「細つけ麺」が好きな系譜、初訪にて「らーめん並￥650」ぉ。クラシカルな八王子系の着丼♪表層のラードが違いますかね！？スープ由来な油脂に感じるラード、本来だと玉葱ラードなので、それと比べるとスープとの一体感があるが、インパクトゎ低調。岩本製麺の低加水角細ストレート麺。勿論、大好きな麺です。この麺の「つけ麺」が、これまた秀逸◎肩ロースチャーシュー、柔らかメンマ、玉葱、小間海苔。酢で〆ると、旨味が立ち上がる印象。やはり大好きな八王子系ですが、油脂と旨味補完が穏やかで、食べ易くも寂しい感じ。久々に、系譜の「細つけ麺」も食べたいな☆彡
パットの星☆彡
チャーミー
jiro_run
しゃとる
けんちゃんラーメン新発売
「細つけ麺」が好きな系譜、初訪にて「らーめん並￥650」ぉ。
クラシカルな八王子系の着丼♪
表層のラードが違いますかね！？
スープ由来な油脂に感じるラード、本来だと玉葱ラードなので、それと比べるとスープとの一体感があるが、インパクトゎ低調。
岩本製麺の低加水角細ストレート麺。
勿論、大好きな麺です。
この麺の「つけ麺」が、これまた秀逸◎
肩ロースチャーシュー、柔らかメンマ、玉葱、小間海苔。
酢で〆ると、旨味が立ち上がる印象。
やはり大好きな八王子系ですが、油脂と旨味補完が穏やかで、食べ易くも寂しい感じ。
久々に、系譜の「細つけ麺」も食べたいな☆彡