2021年6月12日朝訪問
ラーメン800円+葱100円

今週も朝食として訪問です！
既に開店シャッター待ちの方がいたので、後に続きます(麺好いブログを拝見したところ、いけ麺さんとご一緒だった模様！)

開店と同時に店先に小さな赤いラーメンの旗がかけられ、これが営業中の目印になったようです！

この日は限定メニューは無しでラーメン系のみだったので、ラーメンに葱をトッピングしました。

若干の酸味を感じたあとに鶏と魚介の旨みが。
酸味はなんだろう…仕上げにひとかけしてる調味料からなのかな？(不明)
食べ進めるとほぼ酸味は感じなくなり、食べ始めよりだんだんと旨味を感じる優しいスープです。

麺は、浅草開化楼の中細縮れ麺。この麺もやっぱり美味しいですね！

葱トッピングは、白髪ネギだけでなくきゅうり、人参なんかも細く切られたもので、小ネギもパラっとのります。シャキッとした瑞々しさがいいですね。

店主さんは「うちは朝から並ぶお店じゃないですよー」と謙遜されていましたが、昨日の『今日の一杯』にも取り上げられているようですし、更に人気が出そうですね！
オープン日から無休で朝早くから営業されてるのもすごいです。

あと、改良されてサラダ感覚で食べられるようになったと噂のチャーシュー丼も食べなくては！

美味しかったー！