なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ワンタンメン」@神社ラーメン 峰英軒の写真神社の参道脇に佇むこちらのお店。
「峰英軒」という屋号よりも、神社ラーメンの方が通りが良いんだろうなと思わせます。

スープは適度な塩気で、タレ由来?の甘味を感じるのが特徴的。
出汁は優しめでタレ先行の味わいながらも、仕上げに振られた黒胡椒の風味がアクセントになっています。
硬めに茹で上げられた細縮れ麺は、モソモソとした感じの啜り心地。
スープの持ち上げはまずまずですが、低めの加水率と相俟ってやや足が早い印象でした。
トッピングはチャーシュー、ワンタン、メンマ、茹で卵1/2個、ほうれん草、ナルト、海苔、ネギ。
肩ロースのチャーシューは、むっちりとした噛み心地で適度な味付け。
小振りではありますがジューシーさもあり、美味しいチャーシューだと思います。
ワンタンはゴマ油で香りを付けた、餃子を思わせる味付けのもの。
たっぷりと餡が入ったものが6〜7個入っており、満足感は高いです。
メンマは適度な味付けで、シャクシャクとした食感。
海苔はスープに浸しても割とバラけ難いタイプで、風味はそこそこという感じでした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

神社ラーメンは気になってしまうネーミングですね。トトロが居そうな武蔵野の森で、子供をを遊ばすついでに良さそうだなと。(笑)

カズオ | 2021年6月18日 23:12

カズオ様 >神社ラーメン、なかなかのパワーワードですよねw
感覚的には隣の森くらいの感じなので、ちょっと足を延ばしてくれればトトロがいるかもですね^^

啓太 | 2021年6月20日 22:48