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コメント
こちらいいお店ですよね。
知らぬで入りましたけど美味しかったです！
油そばもあったのですね。
あぁ！近所のラーショにいかなければ（汗）
虚無 Becky！ | 2023年11月23日 20:33こんばんは
『あぶらそば』、『まぜそば』とは違った美味しさがありますよね。
最後に一つまみのご飯を入れて混ぜ混ぜしても美味しそうです♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年11月23日 21:43虚無 Becky！様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
油そばもありました^^
昨日ラーショの前を通りましたが相変わらずなかなかの客入りでしたよ～。
啓太 | 2023年11月24日 06:45コウスケ（雑種；18歳）様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
汁なし系は麺が主役という感じがするのが良いですよね♪
確かに追い飯しても良いかもしれませんね～^^
啓太 | 2023年11月24日 06:51煮干し酢⁉️
味変が出来るのが嬉しいですね。酢とラー油だけだと、くどくなるし💦
きゆう | 2023年11月24日 08:46啓太さん、
トラディショナルなつくりですが、完成度高そうですねえ。
卓調が豊富だと大台行っちゃったかもしれませんね。
まなけん | 2023年11月24日 09:01啓太さん おはようございます。
まぜそば 余り好んで食べない（スープも飲みたい｡｡｡）のですが、食べると美味しいんですよね。
さんちゃん | 2023年11月24日 09:17こんにちは！
一見、普通の油そばな感じですが・・
煮干しの風味があって88点なら
レベル高いんでしょうね〜
eddie | 2023年11月24日 14:16こんばんは。
行こう行こうと思ってるんですが結局今年も未訪で終わりそうです。
見た目はシンプルですがこの得点からレベルの高さが解りますね。
A.U | 2023年11月24日 21:57おはようございます
油そば、美味しいんですけどスープ無しの割に良いお値段のお店が多くて躊躇してしまいます。
美味しいんですけど。
立秋 | 2023年11月25日 08:06こんにちは！
油そばはしばらく食べてないかもです。
もっちり麺は油そばにピッタリですよね。
煮干し酢の味変は楽しめそうです。
麺’s | 2023年11月25日 13:31きゆう様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
味に飽き易い油そばには味変は必須ですよね～。
油そば自体も煮干しが香るので変化度は低めですが、親和性は高いと思います^^
啓太 | 2023年11月25日 21:17さんちゃん様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
スープも飲みたいは良く判りますw
私はあまり空腹感がない時or半端な時間に食べる事になった時に食べる事が多いかもしれません^^;
啓太 | 2023年11月25日 21:22
ならば…と久し振りにこちらのお店を訪問する事にしました。
タレはそのままだと気持ち強めですが、混ぜ込むと丁度良い塩加減です。
煮干し等の魚介の風味がしっかりと香りますが、強過ぎない程良い良い塩梅でした。
麺は平打ちの太ストレートで、茹で加減は適度です。
滑らかな啜り心地ともっちりとした歯応えがあり、麺自体の美味しさを感じられました。
トッピングはチャーシュー、メンマ、小松菜、海苔、ナルト、ネギ。
チャーシューは中厚で割と大振りなもので、味付けは控えめです。
むっちりとした食感としっとりとした舌触りで、充分な満足感がありました
メンマは程良い味付けで、コリシャキとした歯応えです。
濃いめのタレに負けない存在感があり、必要不可欠な脇役という印象を受けました。
小松菜はシャキシャキとした食感で、瑞々しさを感じるものです。
小松菜特有の苦味が舌をリフレッシュしてくれ、箸休めとして効いていました。
海苔はしっかりと風味を感じるもので、バラけ難そうなタイプです。
ネギはシャキシャキとして、薬味として程良い風味でした。
終盤は卓上調味料の煮干し酢を一回し入れてみましたが、程良くさっぱりとして良い味変になりました。