Item: 味噌らーめん御成屋 岩槻店
Rating: 86
Author: あらチャン(おにぎり兄)

86点

【6月中はさいたま市でPayPay20%還元キャンペーンを行っていて、こちらも参加店舗なので来てみました。】

広くて大きなお店。

男性スタッフ2名。女性スタッフ1名。

この間まで長岡生姜醤油ラーメンだった『みずさわ』と同じグループなのかな？

券売機の前でオススメな表題を購入。それとテイクアウト用の唐揚げも大量購入。PayPayなので券売機の画面を見ながら口頭での対応になります。

『埼玉県川口市の『御成道味噌』をオリジナルブレンドした味噌。自家炊きの拘りスープが更に味噌の香りとコクを生み出し、クリーミーな中にも味噌の味わいを存分に楽しむ事が出来る一杯です。当店の看板商品です。是非御賞味下さい。』

【御成道味噌】
https://arainet.jp/miso/

男性スタッフの丁寧な接客。

厨房では男性スタッフが中華鍋を振るう。

女性スタッフは調理補助で手際良く盛り付けをして提供です。

スープは味噌が円やかに効いていて、甘じょっぱく旨味がしっかりありコク強め、香ばしさもある。豚骨鶏ガラに野菜からの旨味。札幌味噌ラーメンっぽい美味しさ。

合わさる麺は黄色く太め平打ちで縮れがある。口に運ぶと良い感じのコシがあり、旨スープが染みて縮れで持ち上げご馳走。

たっぷりの白髪ネギはスープに浸して少しシンナリさせて口に運ぶと程良いシャキ残しとスープの絡み具合と鮮烈さのバランスが芸術的。

メンマはツマミになるシャクシャク感と甘じょっぱいしっかり目の味付け。

サルベージ用のスプーンでスープ染み染みになったモヤシ、玉ネギ、ニラ、キャベツ、柔らかいひき肉を口に運ぶ幸せ。

後半にはお土産用の唐揚げも到着。最近唐揚げ業界流行りですよね。大きめの塊で周りはパリッと中は柔らかく肉汁たっぷり。優秀です。

帰り際にみずさわと同じ会社なのかと聞くとそうだとの事。

接客も良く広くて明るい店内。駐車場も広い。好印象なお店でした。

ごちそうさまでした

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2021年6月21日 18:34投稿（2021年6月21日更新） | コメント (21) | このお店へのレビュー： 1件

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今日辺りからジワリと復活します。よろしくお願いします。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年6月21日 18:35

いつの間にかとみ田が陥落してる。時代の流れなのかな。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年6月21日 18:38

こんばんは☆

復帰おめでとうございます㊗️
御成道味噌って川口の味噌なんですね。初めて知りました。
ボリュームもあってこのお値段はリーズナブルなじゃないでしょうか。
コチラもお土産用の唐揚げがあるんですね。
今やアチコチでテイクアウトの唐揚げ屋さんや、唐揚げ弁当をウリにしてるお店をよく見かけるようになりましたね。

ノブ（卒業） | 2021年6月21日 19:16

復帰おめでとうございます。

ちぢれで持ち上げてご馳走…とは復帰一発目でいい表現をされますね。

飯田商店が全国トップの件、あわてて確認しにいきました。
間違いなく、濃厚豚魚から、中華そば回帰への時代が訪れましたね。

神奈川出身としては、神奈川のラーメン屋が全国一位は嬉しいものです。

さぴお | 2021年6月21日 19:19

こんばんは。
おっと復帰されまたね(^^)！引き続き宜しくお願いします。
そして復帰第1号はかなりの高得点。おめでとうございます(^^)
スープも麺もですが、サイドの肉が気になります。
テイクアウトの唐揚げも良さげですね！

あたと_13号 | 2021年6月21日 19:21

復帰よかったすね！
とみ田は時代なんですか？支那そば系強しですが、
35位に時代遅れのおっちゃんが頑張ってる、愛されてますね！

虚無 Becky！ | 2021年6月21日 19:37

お帰りなさいませ。
PayPay活用ナイスです、東大和市がまた30％還元なので、そちらも狙おうかと😎
確かに唐揚げは流行りですね、ビール飲めるお店も増えるでしょうし😆
点数が3店並ぶとは、順位の差が何なのか気になりますね。

塩対応 | 2021年6月21日 20:10

こんばんは
なる程！場所はあの通りでしたか
御成味噌なるものがあるんですね
もう少し走れば御成街道あるのに
なんて思ってしまいましたよ
挽肉たっぷりと良い感じですね👍

キング | 2021年6月21日 20:35

御成街道のウンチクを載せようかと思ってました。
なんか調べると御成道(岩槻道)って言う様な…
地元だと御成街道って呼んでますよね。
今の地元の人が言う事が正しい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年6月21日 20:45

ほんとだ。飯田商店もうゑずもとみ田も99.750

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年6月21日 20:47

ちょっと前から3店同点になりましたね。そんなことあるかいな、と思いましたが、
99点台ともなるとスコアの増減が極々微々たるものですから奇跡の瞬間でしょうね。
今僕が未訪のうゑずか飯田に行けば均衡が崩れるのかと思うとドキドキします。行けないんですけど。

ライスが欲しくなるビジュアルしてますね。
こんな暑くなりがちな時期ですが僕も今日味噌ラーメンでした。
満足度と玉の汗が比例します。