朝ラーメン9時頃訪問🏠
広い駐車場に車はポツリポツリ🚗
5名の先客。自分を含めて3杯同時調理🍜

麺はテボ茹でです。

トイレに行って帰って来ると目の前の店主より高台に🍜
先ずはスープ。背油の浮く味噌スープはライト豚骨🐷
初めからニンニクも入っているようで味は薄め。
らぁじゃんとニンニク🧄投入！
良い塩梅です✨

麺はラーショお馴染みの麺です。結構固め提供です。
もう少し茹でてくれたらなぁ…
タイマーもなかったので感覚的に上げてる感じです。

具はラーショお馴染み味付けで細切れチャーシューと和えてあるネギ・長方形ののり2枚・ほうれん草・メンマ・薬味にザク切りの玉ねぎ🧅
この玉ねぎ、おそらく湯通しされ臭みもなくしっかり歯ごたえを残す良い仕事してます👍

こちらのお店はOPEN当時に１度来ましたが当時も薄味だった印象。

テボ茹で故の湯切りが悪い為ではなく出汁弱い感じです。

寸胴から雪平ですくっているスープをみるとわかります。非乳化の真っ白くサラサラのスープでした。

気になるメニューがあるのでまた来ると思います！