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本年196杯目。初訪にて、「ラーメン￥600(税別)」ぉ。やや雑多でオールドな着丼♪ガラと乾物の浅いベース、油脂も醤油返しも控えめで、柱がボヤけてる懐かしい感じのスープ。自家製青竹手打ち麺、加水高めのツルツル麺肌にムッチリ食感。噛み締めるモモチャーシュー、発酵臭あるメンマ、ほうれん草、海苔、長葱が少々。白河の無名食堂だとしても、やや物足りない構成。ラーメンメインの業態なので、もう少し柱が立ってくれると良いかな。貴重な通し営業の店☆彡
パットの星☆彡
mona2
ちんこっく
Zaki
初訪にて、「ラーメン￥600(税別)」ぉ。
やや雑多でオールドな着丼♪
ガラと乾物の浅いベース、油脂も醤油返しも控えめで、柱がボヤけてる懐かしい感じのスープ。
自家製青竹手打ち麺、加水高めのツルツル麺肌にムッチリ食感。
噛み締めるモモチャーシュー、発酵臭あるメンマ、ほうれん草、海苔、長葱が少々。
白河の無名食堂だとしても、やや物足りない構成。
ラーメンメインの業態なので、もう少し柱が立ってくれると良いかな。
貴重な通し営業の店☆彡