19:20頃 初訪。

先客4名、後客1名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席右端へ。
食券を渡す際、香味油の種類を聞かれ「コーチン油」でお願いしました。
店主さん他、計3名体制でのテキパキ営業です。

9分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
トゥルントゥルンな昆布水に浸かった心の味製麺製ストレート太麺はシッカリ冷水で〆られたツルムチシコッとな弾力とコシを兼ね備えた歯応えで、そのままでも､藻塩振っても､すだち絞っても…小麦の香りと甘さをシッカリ感じ取れる美味しい麺ですね〜
麺の半分はこれだけで啜りました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
コーチンのコクと鶏の旨味バッチリで醤油ダレがキリッと立ったチョッピリ塩味高めなスープが麺に絡んで…美味しく啜れますね〜

大判ロースチャーはシットリ柔らかで上質なもの、チョイ厚カットの鶏ムネチャーもシットリサックリ仕様、太メンマ2本はシャクッと食感、味玉は黄身シットリ状で、何れも美味しい具材達でした。

徐々に昆布水がスープに合わさってイイ感じになりアッという間に固形物をサクッと完食、スープ割りポットでセルフ割りして最後は残った昆布水を投入しグビッと美味しく完飲です。

次回はビールと共に…^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪