川崎駅改札からぺデスドリアンデッキで濡れずにいける幸せ。
川崎デルタてどうせ三角形なだけだろと近付くとまんまでした。

2008年創業 浜川崎本店の名店。三三㐂 赤備 バラそば屋も展開。
複合商業施設の飲食棟2階に2021年5月OPENした15店舗目。

つけめんとラーメンの二大構成に川崎限定の特製油そばも。
削りたて0.01mmのかつお節玉子ごはんに肉汁餃子も人気。

卓上には3種にんにくと豆板醤 GS拉麺 胡椒にお酢構成。
麺打つだけのために大阪から来た女性店員が店頭で麺作り。

豚骨鶏ガラ動物出汁に魚介節合わせ炊き上げる濃厚豚骨魚介に
大釜で茹でる打ち立て自家製麺ととろける一本釣鰹本枯鰹節。

燻製チャーシューは噛むたび肉旨味感じるスモーク設え。
極薄ふわふわ鰹節に味濃いメンマからの軽快シャキねぎ合わせ。

表層ギラギラ銀節に魚介節ガツンのトロみ伴う濃厚豚骨魚介は
ふわふわ鰹節に動物コクと香味野菜搭載のコラーゲン全開設え。

啜るたび魚介節旨味纏う自家製手揉みちぢれ麺はまさに絶品。
硬柔不揃い口内暴れの麺肌なめらか弾力あるピロモチ食感。

行者にんにくに胡椒搭載で煮干風味からステキなジャンク増し。
出汁旨味溢れる燻製焼豚と平打ビロムチ麺一緒に啜る至福時間。

侮ってましたが打ち立て麺に煮干ガツンの濃口醤油美味でした。
ごちそうさまでした。