浅草の馬道通りに、数日前からデカデカと店先にオープンの告知が出ていたので密かに楽しみにしていました。
しかもオーナーは銀座の名店銀座嘉禅の簗田シェフじゃないですか！！以前お伺いしてから、3回予約を試みたが全て満席でお断りされてしまいました😭
嘉禅さんの坦々麺は密かに私のお気に入りメニューです。あの坦々麺が浅草で食べれるなんてと期待して伺ったのであります。
海老の濃厚坦々麺をオーダーしました。
見た目は嘉禅さんと似ている(同じ)ビジュアルです。
スープも胡麻の風味がしっかり効いた揚げ海老が香るスープです。麺は嘉禅さんの極細麺と違うもちもちの中太麺です。これがまた意外に合う！胡麻の風味が濃厚なリッチなスープともちもち中太の麺が程よく絡み合い非常に食べやすく相性バツグン✨さすがは簗田シェフと関心したとこで麺が無くなったので替え玉を注文！！約2分くらいで再びどんぶりに麺が投入されました！！辛さも控えめで最後のスープまで完飲致しました。次回は汁無し坦々麺にチャレンジしたいと思います。ご馳走さまでした！！