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以前塩ラーメンで失敗して二の足を踏んでいるんだが再訪。今回は旨辛ラーメンに岩のりをトッピングしてみた。具はチャーシュー、ネギ、水菜、岩のり、特製ラー油特製ラー油が入っているところが旨辛ラーメン。らしい。前回のスープはイマイチだったんだが、これはおいしい。いわゆる家系とは全然ちがう、独特の甘みがうまく生かされている。ラー油は一カ所に固まっているのでちょっとすくってスープに混ぜてみる。なかなかうまい。ラー油のそこの方に黒々としたものが入っていて、どうも唐辛子の炒めたようなもの？らしい。辛いが深みもあってラーメンに非常に合う。さすが特性。麺は中太ストレートでおいしい。まるでパスタのやうだ。って前も書いたけど。岩のりが入ってるせいでスープを吸ってしまって減りが速い。スープはデフォルトでもう少し多い方がいいと思う。（おいしいからね）また、ラー油のおかげで油っぽさが出ている。チャーシューは無くてもいいかなと思った。ちょっとしつこい。
wtake4
はれれるや
ネギ
生ビール
以前塩ラーメンで失敗して二の足を踏んでいるんだが再訪。
今回は旨辛ラーメンに岩のりをトッピングしてみた。
具はチャーシュー、ネギ、水菜、岩のり、特製ラー油
特製ラー油が入っているところが旨辛ラーメン。らしい。
前回のスープはイマイチだったんだが、これはおいしい。いわゆる家系とは全然ちがう、独特の甘みがうまく生かされている。
ラー油は一カ所に固まっているのでちょっとすくってスープに混ぜてみる。
なかなかうまい。ラー油のそこの方に黒々としたものが入っていて、どうも唐辛子の炒めたようなもの？らしい。
辛いが深みもあってラーメンに非常に合う。さすが特性。
麺は中太ストレートでおいしい。まるでパスタのやうだ。って前も書いたけど。
岩のりが入ってるせいでスープを吸ってしまって減りが速い。スープはデフォルトでもう少し多い方がいいと思う。（おいしいからね）
また、ラー油のおかげで油っぽさが出ている。チャーシューは無くてもいいかなと思った。ちょっとしつこい。