Item: 中華そば ふじ野
Rating: 82
Author: マーク

82点

令和３年６月訪問、こちらは、茨城県水戸市からの移転、へべれ家から屋号をふじ野に変えて同じく茨城県境町にオープン、初訪問なので上の段の標題を注文、まずはスープをゴクリ、魚介系の味わいがガツンと効いていて美味しい。麺はツルっと多加水の少しちぢれた麺、こちらもいい感じ、チャーシューはほろほろとくずれる柔らかさの豚バラ、メンマは太めだが柔らか、その他はナルトに刻みネギとシンプル、和え玉も注文、こちらは煮干味とのこと、麺は低下水のパツパツ細麺ストレート、今一たれも油も薄めに感じた個人的にはもう少し濃いめがよかったな・・・ほかのメニューも気になるのでまた来ます。ごちそうさまでした。