本日12時35分訪問。カウンターは5席。テーブルも5組み。店内は半分の入り。口頭注文、後会計。店舗は井出チャンポンの敷地内に有る、小さなお店です。店頭には豚骨の香りが漂っており、期待感高まります。前回、訪問時からメニューや味のリニューアルがされていました。掲題を注文すると3分位で着丼。チャーシューはバーナーで直前に炙って提供されました。スープはかなり濃厚でした。かき混ぜるとタレと絡み、塩梅良く美味いです。タレは塩がキリリと感じられ、豚骨味を引き立てます。チャーシューは箸で掴もうとすると崩れるタイプで2〜3ミリの厚みがあり、脂身も絶妙で美味しいです。
他の具材は木耳と九条葱。九条葱は京都系ラーメンを思い起こさせる太さでスープとあいます。麺は博多系の揖保の糸のような細さ。スープとあい美味しいです。替玉は口頭注文で1分程で提供。卓上にラーメンタレは有りませんが、タレに絡めて提供されているのか、替玉を投入してもスープが甘くなる事無く、最後まで夢中で頂きました。スープを飲み干すとザラザラした骨片が残るタイプで美味しかったです。別卓に辛子モヤシ、高菜、紅生姜が取り放題でした。濃厚な博多系でした。ご馳走さまでした。また来たいです。